KAKAO - prášek z nepražených kakaových bobů BIO 150 g BIO NEBIO
Bio kakao z nepražených bobů má jemnou, přirozeně kakaovou chuť s lehkým kořeněným nádechem a menší hořkostí než klasické kakao. Díky šetrnému zpracování si zachovává „raw“ charakter i plné aroma. Skvělé do kaší, dezertů, pečení i na horký nápoj, když chceš čistou kakaovou chuť bez kompromisů.
Bio kakao z nepražených bobů má jemnou, přirozeně kakaovou chuť s lehkým kořeněným nádechem a menší hořkostí než klasické kakao. Díky šetrnému zpracování si zachovává „raw“ charakter i plné aroma. Skvělé do kaší, dezertů, pečení i na horký nápoj, když chceš čistou kakaovou chuť bez kompromisů.
Jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo již před 5000 lety. I když světové produkci nyní vévodí Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí.
Toto kakao je vykupováno přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť. Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Ten používáme stejně jako běžné kakao z pražených bobů na vaření, pečení a k přípravě horkých nápojů. Je vhodný i do raw kuchyně.
Raw vegan kakao: 80 g mandlí zalijeme teplou vodou a necháme stát přes noc. Ráno slijeme, propláchneme, přidáme několik kapek panenského oleje, zalijeme 300 ml teplé vody a důkladně promixujeme. Poté přecedíme přes plátýnko, přidáme 3 lžičky nepraženého kakaa, špetku mořské soli, dle chuti sirup z agáve a našleháme.
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Obsah: 150 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BIO POTRAVINY - POTRAVINY |
|---|---|
| EAN: | 8594052882339 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
