BÍLÁ ČOKOLÁDA 40% ZLATÉ MLÉKO - EDICE NUEVA 45 g ČOKOLÁDOVNA TROUBELICE

Bílá čokoláda „zlaté mléko“ s 40% podílem kakaového másla okouzlí svou sametovou jemností a hřejivým kořeněným tónem inspirovaným kurkumovým nápojem. V její chuti se prolíná sladkost čokolády s exotickým nádechem koření, který dodává každému soustu nevšední hloubku. Ideální volba pro ty, kdo hledají originální sladkost s nádechem orientu.

Ručně vyrobená bílá čokoláda ZLATÉ MLÉKO.

Ponořte se do jedinečného zážitku, kde se setkává jemnost prémiové bílé čokolády s okouzlující směsí koření, inspirovanou tradičním léčivým nápojem ZLATÉ MLÉKO. Krásná zlatavá barva, vyvážená chuť a hřejivé koření vytváří dokonalou kombinaci.

Zlaté mléko je po staletí ceněný nápoj známý svými blahodárnými účinky. Jeho magická síla se přenesla do podoby luxusní bílé čokolády, která potěší vaše smysly i duši.

• Čokoláda obsahuje 40% kakaového másla, které je přirozenou součástí kakaových bobů a je nositelem výrazné typické vůně čokolády.
• Čokoláda je slazena panelou - ztuhlou třtinovou šťávou, která není rafinovaná  a přirozeně obsahuje melasu.
• Autentická směs koření dodává čokoládě hřejivý kořeněný dotek
• Bez lepku.
• Neobsahuje lecitin ani konzervanty.
• Ruční výroba z ekvádorských kakaových bobů.

Složení: Kakaové máslo, sušené mléko, třtinová šťáva panela, směs koření - kurkuma, skořice, hřebíček, zázvor, kajenský pepř, muškátový květ. Obsah kakaového másla minimálně 40%. Obsahuje alergen: mléko.

Sůl je v potravině obsažena v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.

Rozměr čokolády včetně obalu: 100x153x7 mm

O ČOKOLÁDĚ: 

Základní proces výroby:

Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Kakaové hmota se vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela. 

Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě - melanžéru, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne. 

Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí, tzv. proces temperování.  Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování.  

Po té je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně 1 den „odpočívat“.  

Výživové údaje na 100 g:

OBSAH: 45 g