HERICIUM SUŠENÉ HOUBY - hřiby 100g MYCOMEDICA

Sušený korálovec ježatý (Hericium erinaceus) je jedlá vitální houba s jemnou, nasládlou chutí a zajímavou strukturou připomínající mořské plody. V kuchyni je ceněný pro svou všestrannost – skvěle se hodí do polévek, omáček, rizota i jako příloha k masu, kde dokáže obohatit pokrmy o jemné umami tóny. 

Delikátní chuť s lehce masitou strukturou z něj dělá výjimečnou surovinu pro moderní i tradiční gastronomii.

Sušené Hericium (korálovec ježatý, Hericium erinaceus) je vhodné pro gastronomické využití. Obsahuje bioaktivní látky v přirozeném poměru zdrojové houby.

Hericium (korálovec ježatý, Hericium erinaceus) je houba s fascinujícím vzhledem a významnými léčebnými účinky. Svůj název dostala podle tvaru plodnice, která připomíná mořský korál nebo lví hřívu. Hericium je jedlé a velmi chutné. Nemá klasickou, mírně trpkou houbovou chuť, ale je spíše nasládlé a mnohým připomíná strukturou i chutí krabí či humří maso. Díky této jedinečné chuti se stává oblíbenou přísadou v kuchyni, používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu. 

Hericium v tradiční čínské medicíně má své pevné místo již po staletí. Z pohledu TCM je Hericium popisováno jako houba, která je spojována s vyvažováním vztahu Yin a Yangu. Tradičně je uváděno ve vztahu k oblastem Wei (Žaludek) a Pi (Slezina), tedy ke středu organismu. V klasických textech je zmiňováno také v souvislosti se stavy, které čínská medicína označuje jako „horko v Žaludku“. Hericium je rovněž tradičně spojováno s oblastí ducha a vnitřní harmonie, a proto je ceněno jako součást vyváženého životního stylu inspirovaného principy tradiční čínské medicíny.

Hericium pěstují v optimálních přírodních podmínkách bez použití pesticidů a dalších škodlivých látek.

Více vám tady toho k účinkům kvůli legislativním omezením říct nesmíme. Můžete se ale ponořit do samostudia a dohledat si informace o houbách a bylinách, které nijak omezené nejsou.

Základní příprava: Doporučená doba vaření je 10–15 min.

Dávkování: Požadované množství zalijte vroucí vodou a nechte je 30 minut nabobtnat.

Složení: Sušené Hericium

Neobsahuje kofein, lepek, konzervační látky, barviva ani cukr.

 Bioaktivní složky: 

• Polysacharidy – β-1-3 a β-1-6-D glukany
• Steroly
• Vitamín B12 – lakton
• Terpenové a fenolové sloučeniny
• Alkaloidy
• Aminokyseliny
• Minerály
• Vitamíny

Obsah: 100 g