AGAR veganská želatina 100g NATURAL NUTRITION

V kuchyni se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i jako zahušťovací prostředek pro cukrářské a pekařské výrobky. Je výborný pro mražené dezerty, různá želé, pudinky apod.

Agar, v Japonsku často označovaný jako „kanten”, je pozoruhodná rostlina se širokým spektrem využití včetně medicíny a zubního lékařství. Zajímavostí je, že se získává především z mořských řas. Lidé agar užívají při stavech, jako je obezita, cukrovka, zácpa, novorozenecká žloutenka a další.

Agar zvyšuje ve střevech svůj objem, díky čemuž podporuje pohyb střev a potenciálně pomáhá při zmírňování zácpy.

Kromě toho může agar svým objemovým účinkem vyvolávat pocit sytosti, což vede k tomu, že lidé mohou během dne zkonzumovat méně kalorií. Také se využívá ve výrobních procesech jako složka emulzí, suspenzí, gelů a některých čípků, kde jeho želírující vlastnosti mohou zvýšit konzistenci a účinnost výrobku.

Složení: 100% agar. 

Výživové údaje ve 100g: 

Energie 720kJ/175kcal, Bílkoviny 0g, Sacharidy 0,4g (z toho: cukry 0g), Tuky 0g (z toho: nasycené mastné kyseliny 0g), Vláknina 86g, Sůl 0,04g. 

Skladování: Skladujte v suchu, mimo přímého slunečního záření při teplotách 6-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti. 

Použití a příprava: 

Agar lze použít místo želatiny do krémů, dortů a dalších cukrářských výrobků. Používá se také pro výrobu želé, aspiků, dezertů, pudinků, polévek a omáček. Smíchejte 5g agaru s 300 ml studené pitné vody, kterou můžeme případně dochutit citrónovou šťávou, octem nebo dle vlastních potřeb v závislosti na použití. Pomalu zahříváme a jakmile začne vařit, sejmeme z ohně a nalijeme do připravené formy s ovocem nebo zeleninou. V chladu necháme ztuhnout. Dezerty obsahující agar není vhodné mrazit! V minusových teplotách agar ztrácí své želírovací schopnosti !

Alergeny: Výrobek může obsahovat skořápkové plody, arašídy, sóju a sezam z důvodu zpracování potravin způsobem křížových cest.

Skladování: Skladujte v suchu a chladu

Obsah: 100 g, 400 g varianty