DÝŇOVÉ SEMÍNKO 100 g GOODIE
Lahodná, jemně oříšková chuť a všestranné použití – dýňová semínka jsou skvělou volbou pro zpestření jídelníčku. Hodí se do salátů, pečiva, pomazánek nebo jen tak na zobání.
Lahodná, jemně oříšková chuť a všestranné použití – dýňová semínka jsou skvělou volbou pro zpestření jídelníčku. Hodí se do salátů, pečiva, pomazánek nebo jen tak na zobání.
Dýňová semínka původem z amerického kontinentu jsou jedna z nejvýživnějších semínek vůbec. Kromě mikronutrientů obsahují zdravé tuky, kvalitní rostlinné bílkoviny a vlákninu. Obsahují zejména hořčík, železo, mangan a zinek. Za krásně zelenou barvu vděčí přírodnímu zelenému barvivu chlorofyl, který je v jídelníčku nenahraditelný.
Tato dýňová semínka pochází ze speciálních odrůd dýně. Jejich semínka nemají tuhou slupku a nemusí se loupat. Zpracovávají se šetrně praním, sušením, čištěním a popřípadě leštěním.
Čtvrt šálku dýňových semínek dodá tělu přibližně 45 % doporučené denní dávky hořčíku, 28 % denní dávky železa a 17 % zinku.
Z dýňových semínek se vyrábí dýňový olej, který má blahodárné účinky.
Z pohledu tradiční čínské medicíny dýňová semínka energeticky ovlivňují tlusté střevo a žaludek. Průkopník makrobiotiky Michio Kushi doporučuje čaj z dýňových semínek pro odvodnění.
Použití:
Semínka jsou určena k přímé spotřebě. Nutričně, vzhledově i chuťově dokáží k dokonalosti doladit většinou pokrmů zejména zeleninové i ovocné saláty, některé omáčky, krémové polévky. Hodí se na přípravu pomazánek nebo jako základ pro pesta. Dýňová semínka se tradičně využívají v mexické kuchyni.
Doporučení: Pro lepší a efektivnější stravitelnost semínka namočte přes noc na několik hodin ve vodě. Dochází k aktivaci procesů, semínka jsou po namočení měkká a množství živin je v nich výrazně vyšší než před namáčením. Po namáčení semínka slijte a konzumujte v salátech, pomazánkách, kaších nebo v jogurtech. Po opláchnutí můžete semínka následně sušit v troubě cca na 80 °C. Usušená a aktivovaná semínka můžete skladovat k dalšímu využití, jejich trvanlivost je kratší. Nejkratší trvanlivost mají mletá semínka.
Věděli jste že?
Dýňová semínka obsahují aminokyselinu tryptofan (22 mg/ g dýňových semínek), která je esenciální a důležitá pro kvalitní spánek a dobrou náladu. Tryptofan je prekurzor serotoninu, který je večer přeměňován na melatonin - „hormon spánku“.
Nutriční hodnoty (100 g):
Tuky: 49 g
Sůl: 0 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | OŘECHY A SEMÍNKA |
|---|---|
| EAN: | 8593085087421 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
