KURKUMA MLETÁ 50 g WOLFBERRY
Kurkuma (Curcuma longa), které se říká také indický šafrán, je koření žluté barvy ze sušených mletých oddenků kurkumovníku dlouhého.
| Kategorie: | KOŘENÍ -SOLI - SODA - DOCHUCOVADLA |
|---|
Tato bylina má zdužnatělé kořenové oddenky, které jsou podobné zázvorovým oddenkům, pochází z jižní Asie a jeho největším producentem je dodnes Indie. Kurkuma obsahuje okolo 5 % éterického oleje, jehož hlavními složkami jsou žluté barvivo kurkumin spolu se sabinen a felandrenem.
Blahodárné účinky kurkumy
Kurkuma je nejen vynikající koření, ale má i velmi pozitivní vliv na lidský organismus.
- Podporuje imunitní systém
- Zároveň působí jako antioxidant
- Má dobrý vliv na normální trávení, činnost jater
- Podporuje činnost kardiovaskulárního systému a celého krevního oběhu
- Podporuje i normální stav kloubů a kostí, činnost nervové soustavy
- Pozitivně ovlivňuje funkci dýchacího systému a normální stav pokožky
Použití
Kurkuma se používá jako samostatné koření, ale i v různých kořenících směsích, z nichž nejznámější je patrně kari koření. Velmi často se do potravin přidává jako barvivo, kdy například bezvaječným těstovinám dodává žlutou barvu, takže na první pohled není znát, že těstoviny vejce neviděly ani z rychlíku.
Wolfberry mletá sušená kurkuma je vhodná na dochucení těstovin, rýže, ale můžete si z ní udělat i vynikající domácí kari.
Recept na domácí kari
Budete potřebovat: 6 lžiček mleté kurkumy, 1/2 lžičky muškátového květu, 4 lžičky mletého koriandru, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky mletého fenyklu, 2 lžičky mletého kmínu, 1 lžička mletého nového koření, 1/2 lžičky mletých chilli papriček, 1 lžička pískavice (řecké seno), 1/2 lžičky mletého hřebíčku, 1 lžička mletého zázvoru, 2 lžičky mletého pepře a 2 lžičky mletého kardamomu.
Jak na to? Pokud nemáte mlýnek na koření, tak můžete použít i hmoždíř. Všechny suroviny dobře promíchejte, dejte do skleničky s kvalitním uzávěrem a skladujte v chladnu a temnu.
Nutriční hodnoty
| Ve 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1491 kJ / 356 kcal |
| Sacharidy | 58,2 g |
| – z toho cukry | 11,1 g |
| Bílkoviny | 7,8 g |
| Tuky | 9,9 g |
| – z toho nasycené | 2,9 g |
| Vláknina | 6,7 g |
| Sůl | 0,1 g |
Vyzkoušejte také ostatní výrobky značky Wolfberry, které naleznete v kategoriích Potraviny, Koření a dochucovadla a Potraviny, nápoje. Produkt nyní koupíte se slevou 50 %. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Koření a dochucovadla.
Obsah: 50 g
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
