VELKÁ ČOKOLÁDA PRO MUŽE "Vše nejlepší" - 75% HOŘKÁ s reliéfem 120 g ČOKOLÁDOVNA TROUBELICE
Udělejte radost výjimečnému muži originálním dárkem – ručně vyrobenou hořkou čokoládou s 75 % kakaa, která vyniká jemnou chutí s příjemně hořkým podtónem. Díky pečlivému zpracování a přidanému kakaovému máslu je krásně hladká a vyvážená. Slazena přírodní panelou, bez zbytečných přísad. Na obalu je prostor pro váš osobní vzkaz, takže dárek bude opravdu jedinečný. Ideální k narozeninám, svátku nebo jen tak pro radost. 🍫🎁
Čokoláda s reliéfem ručně vyrobená z těch nejlepších ekvádorských kakaových bobů - originální dárek pro muže k různým příležitostem! Ať už ji věnujete ke Dni otců, narozeninám, jmeninám nebo jen tak pro radost...
Na obalu čokolády je uveden text: "Vše nejlepší...", ke kterému můžete dopsat oslovení, komu čokoládu věnujete. V zadní části obalu je vložena kartička pro připsání krátkého vzkazu.
Rozměr čokolády: 123x180x5 mm
HOŘKÁ ČOKOLÁDA 75% s reliéfem
Složení: Kakaové boby, panela, kakaové máslo. Reliéf z bílé čokolády obsahuje mléko. Obsah kakaové sušiny nejméně 75 %. Obsahuje alergen - mléko.
Hořká čokoláda 75% je čokoláda velmi jemné chuti s příjemně hořkým podtónem, přestože je kakaový podíl 75%. Jemná chuť je dána dlouhodobým procesem hnětení v melangéru a přidaným kakaovým máslem. Čokoláda je slazena panelou.
Základní proces výroby:
Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Kakaové hmota se vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela.
Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě - melanžéru, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne.
Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí, tzv. proces temperování. Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování.
Po té je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně 1 den „odpočívat“. Pak je čokoláda připravená k balení.
Neobsahuje lecitin ani konzervanty! Neobsahuje lepek!
Obsah: 120 g
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
