KAKAOVÝ PRÁŠEK BIO NATURAL 10/12 - VARIANTY 200 g, 500 g, 1kg ČOKOLÁDOVNA TROUBELICE
Kakaový prášek BIO z nepražených ekvádorských kakaových bobů v RAW kvalitě se sníženým obsahem tuku s výraznou kakaovou chutí
| Kategorie: | BIO POTRAVINY - POTRAVINY |
|---|
Detailní popis produktu
Ekvádorské kakao je označováno za jedno z nejkvalitnějších, má výjimečnou chuť i aroma. Je vyrobeno z NEPRAŽENÝCH ekvádorských kakaových bobů (odrůda Arriba Nacional) v RAW kvalitě. Obsahuje minimálně 10% kakaového másla.
Nepražené kakao lze použít na pečení nebo do mléka k přípravě nápoje.
Nejedná se o holandské kakao, které je alkalizované (při této metodě se snižuje obsah zdraví prospěšných flavonoidů, které mají antioxidační účinek).
Kakaový prášek vzniká lisováním kakaové hmoty. Při tomto procesu se oddělí kakaové máslo cca 45% a zbytek hmoty, která zůstane, je tzv. kakaový koláč (torta, cocoa cake), který obsahuje cca 10 až 12 % kakaového másla. Po rozemletí "koláče" vzniká kakaový prášek.
POZN.: Při výrobě kakaových produktů (hmota, máslo, prášek) nedochází při jejich zpracování k teplotě vyšší než 42 st.
Výživové údaje na 100 g:
| Energetická hodnota | 1450 kJ (349 kcal) |
| tuky | 13,10 g |
| z toho: nasycené mastné kyseliny | 7,86 g |
| sacharidy | 14,6 g |
| z toho: cukry | 0,45 g |
| vláknina | 37,2 g |
| bílkoviny | 24,65 g |
| sůl | 0,047 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
